Un carnaval es una celebración pública que tiene lugar inmediatamente antes de la cuaresma cristiana, con fecha variable (desde finales de enero hasta principios de marzo según el año), y que combina algunos elementos como disfraces, desfiles, y fiestas en la calle.
El origen del Carnaval se puede remontar a celebraciones en la antigua Grecia y en la Roma clásica:
• Las bacanales: fiestas en honor del dios Baco
• Las saturnales: en honor del dios Saturno
• Las lupercales: en honor del dios Luperco
El Carnaval de Cádiz es uno de los más famosos de España y del mundo, por lo que ha sido reconocido(junto al Carnaval de Santa Cruz de Tenerife), como de Interés Turístico Internacional (únicos en España con tal distinción).
en julio de 2009, entró a formar parte de la lista de los diez Tesoros del Patrimonio Cultural de España.
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